どのテンプレートが最適ですか？

お世話になっております。
キックザエッジサポートチームです。

本製品はアフィリエイト使用に特化したもので、通常ウェブサイトの様にするにはカスタムの知識が必要になります。
内容的に満足するお答えができるか分かりませんができる範囲でお答えさせて頂きます。

＞・整体サロンサイト
こちらの方はE004が汎用性が高くカスタマイズ次第でできるのではないかと思います。

＞・LP風だが、Blogも設置したい
LPは通常縦に長いサイトのことを指すかと思いますので、ブログ使用もするとなるとベクトルが少し変わって来るのではないかと思います。
例えばE003はLPの制作に適したものになっておりますが、E002はブログ使用を目的としたものになっております。（E004でも代用はできるかと思われます。）
例えば使い方を工夫するという点ではE004を使い、ウィジェットの【トップページ・メインエリア】にテキストベースでLP風のものを作成してみるというのも手かも知れません。

＞・予約システム（WordPress）も入れたい
多くのテーマは汎用的な機能がデフォルトで設定されており、予約システム等は含まれていないことが多いです。
しかしWordPressには外部拡張機能としてプラグインというものがあり、このような予約システムも無料のプラグインで実装することは可能です。
【ワードプレス 予約システム】等で検索するとこれらのプラグインをまとめたサイトなども数多くありますのでご参考にしてみてください。

以上よろしくお願い致します。